La cerveza es una de las bebidas que más triunfa en el mundo entero. Ahora bien, hay que diferenciar entre las artesanas, que están realizadas con ingredientes totalmente naturales siguiendo los procesos tradicionales de fabricación, y el resto. En Barcelona, hay algunos locales donde se venden e, incluso, se elaboran estas cervezas. ¿Nos damos una vuelta?

Las cervezas artesanas son de mejor calidad, precisan de una mayor maduración y entre sus características destaca que hay que dejarlas reposar más tiempo. El resultado es un sabor extra, diferente y más contundente, rico en especies y color. Por todas estas razones se fabrican muchas menos y son algo difíciles de encontrar.

En Barcelona, sin embargo, encontramos algunas cervecerías especializadas. Este es el caso de La Cervesera Artesana, primer punto de nuestra parada. Se trata de un bar muy original donde degustar la cerveza artesana de la casa, la Iberian, que los propios dueños elaboran en la micro-fábrica de cerveza que tiene en el mismo local. Cuentan con tres variedades distintas, rubia (la preferida por todos), negra y tostada.

Pero las novedades no acaban aquí. Pues en sus cubas realizan cervezas de diversos sabores, como miel, de setas o especies, son muy preciadas y están buenísimas. Las puedes saborear mientras te explican su elaboración. Y es que las catas también destacan en este local, con una parte teórica y otra práctica, basada en la degustación de cervezas de aquí y de otros países.

Seguimos nuestro recorrido conociendo las cervecerías más especiales de la Ciudad Condal. De reducidas dimensiones, pero con una larga historia por delante, pues llevan más de 27 años de historia, Cervecería El Flabiol ofrece nada más y nada menos que más de 200 cervezas de diversos sabores. Su especialidad son las de importación, y claro está, las artesanas. Hay un extenso surtido de cervezas de muchos países, desde belgas a holandesas pasando por noruegas.

La cerveza El Flabiol es la propia del local. Realizada personal y exclusivamente para ellos, desde Bélgica, y fabricada según los requerimientos de su dueño, siendo una cerveza muy personal. No puedes dejar de saborearla. Aquí también encontraremos cervezas artesanas catalanas. Cada una tiene un sabor especial y destacan por su naturalidad, ya se de Tarragona, Girona…

En España, la más demandada sigue siendo la rubia a diferencia de otros países anglosajones. Aunque, poco a poco, la tostada y negra ganan terreno por su sabor contundente e identificador. ¿Con cuál te quedas?

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