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Oviedo, die Hauptstadt Asturiens, zählt 180.000 Einwohner, beherbergt
eine Universität und ist ein bedeutendes Industriezentrum. Der Ursprung der Stadt geht aufs Jahr 761 zurück, als das Benediktinerkloster San Vicente gegründet wurde. Im Jahr 1521 wurde der größte Teil der Stadt durch einen Brand zerstört, und erlitt während der Bergarbeiteraufstände im Jahr 1934 und während des Bürgerkriegs weitere schwere Schäden.
Die Kathedrale von Oviedo aus dem 16. Jahrhundert - gotischen Stils - wurde auch teilweise nach dem Bürgerkrieg wieder neu aufgebaut. Sie besitzt einen wunderschönen, 82 Meter hohen Turm und eine sehr schöne Fassade mit drei gotischen Portalen. Der Platz Alfonsos II., auf dem sich sich das Gebäude der Kathedrale erhebt, ist das Herz der historischen Stadt und ist umgeben von alten Palästen.
Oviedo ist auch der Ort, um seinen berühmten natürliche Cidra zu genießen (schwach alkoholisierter Apfelwein).